Paket Brasserie / Catering
710,00 €
Herstellerinformationen
Produktinformationen "Paket Brasserie / Catering"
Scheibenset Brasserie & Catering – vielseitige Schnitte für die Profiküche
Dieses Scheibenset wurde speziell für die Anforderungen von Brasserie-, Catering- und Restaurantküchen zusammengestellt. Es ermöglicht eine schnelle, gleichmäßige und präzise Verarbeitung verschiedenster Gemüsearten – ideal für eine effiziente Vorbereitung im täglichen Küchenbetrieb.
Das Set umfasst 3 Schneidscheiben (1,5 mm, 3 mm, 5 mm), 1 Raspelscheibe (2 mm) sowie 3 Julienne-Scheiben (4 × 4 mm, 8 × 8 mm, 10 × 10 mm) und bietet damit eine große Bandbreite an Schnittvarianten für kreative und klassische Gerichte.
Typische Anwendungen in der Praxis:
- 1,5 mm Schneidscheibe: Feine Scheiben für Gurkensalat, Zucchini-Carpaccio oder Radieschen
- 3 mm Schneidscheibe: Gleichmäßige Scheiben für Kartoffelgratin, Gemüseaufläufe oder Tomaten
- 5 mm Schneidscheibe: Perfekt für Suppengemüse, Gemüsepfannen oder Ratatouille
- 2 mm Raspelscheibe: Feine Raspel für Karotten-, Sellerie- oder Krautsalat sowie Rohkostmischungen
- Julienne 4 × 4 mm: Feine Gemüsestreifen für Salate, Wokgerichte oder Garnituren
- Julienne 8 × 8 mm: Mittelgroße Gemüsesticks für Pfannengerichte oder BeilagenJ
- ulienne 10 × 10 mm: Kräftige Gemüsesticks für Wokgerichte, Suppeneinlagen oder rustikale Gemüsebeilagen
Ihr Vorteil:
Mit diesem Set sind Küchen flexibel für unterschiedlichste Zubereitungsarten gerüstet – von feinen Salaten bis hin zu kräftigen Gemüsebeilagen.
Ideal für Betriebe, die Wert auf Schnelligkeit, gleichmäßige Schnittergebnisse und vielseitige Einsatzmöglichkeiten legen.
| Schneidscheibengröße: | 1,5mm Schneidscheibe, 2 mm Raspelscheibe, 3mm Schneidscheibe, 4 x 4 mm Julienne Scheibe , 5 mm Schneidscheibe, 8 x 8 mm Julienne Scheibe, 10 x 10 mm Julienne Scheibe |
|---|---|
| Serie: | Elektrischer Gemüseschneider/Kutter |
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Zubehör
Paket GV – Scheibensatz für den Gemeinschaftsverpflegungsbereich
Dieses speziell zusammengestellte Scheibenpaket bietet maximale Flexibilität für die professionelle Gemüseverarbeitung in der Gemeinschaftsverpflegung. Ob Kantine, Großküche, Krankenhaus oder Schulverpflegung – mit diesen Schneidwerkzeugen lassen sich große Mengen an Gemüse schnell, gleichmäßig und effizient verarbeiten.
Das Set umfasst 4 Schneidscheiben (0,5 mm, 2,5 mm, 5 mm, 11 mm), 2 Raspelscheiben (2 mm, 5 mm) sowie 2 Julienne-Scheiben (4 × 4 mm, 10 × 10 mm) und deckt damit die wichtigsten Schnittarten für den täglichen Küchenbetrieb ab.
Typische Anwendungen in der Praxis:
- 0,5 mm Schneidscheibe: Sehr feine Scheiben für Gurkensalat, Radieschen oder Zwiebeln
- 2,5 mm Schneidscheibe: Gleichmäßige Scheiben für Kartoffelgratin, Gemüseaufläufe oder Salate
- 5 mm Schneidscheibe: Perfekt für Suppengemüse, Wurzelgemüse oder Pfannengerichte
- 11 mm Schneidscheibe: Dicke Scheiben für Bratkartoffeln, Gemüsepfannen oder Ofengemüse
- 2 mm Raspelscheibe: Feine Raspel für Karottensalat, Krautsalat oder Rohkostmischungen
- 5 mm Raspelscheibe: Grobe Raspel für Rösti, Krautsalat oder Gemüsefüllungen
- Julienne 4 × 4 mm: Feine Gemüsestreifen für Salate, Wokgerichte oder Garnituren
- Julienne 10 × 10 mm: Kräftige Gemüsesticks für Suppeneinlagen, Wokgemüse oder Beilagen
Paket Buffet – Scheibenset für frische Salate und Beilagen
Dieses Scheibenset ist ideal für Küchen, die regelmäßig Buffets, Salatbars oder Vorspeisenvariationen vorbereiten. Die Kombination der wichtigsten Schneid- und Raspelscheiben ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Verarbeitung von Gemüse für eine attraktive Präsentation auf dem Buffet.
Das Set besteht aus 3 Schneidscheiben (1,5 mm, 3 mm, 5 mm) sowie 1 Raspelscheibe (2 mm) und deckt damit die gängigsten Schnittarten für frische Salate, Rohkost und Gemüsebeilagen ab.
Typische Anwendungen in der Praxis:
- 1,5 mm Schneidscheibe: Feine Scheiben für Gurken-, Radieschen- oder Zucchinisalat
- 3 mm Schneidscheibe: Gleichmäßige Scheiben für Tomaten, Kartoffelsalat oder Gemüseplatten
- 5 mm Schneidscheibe: Perfekt für kräftigere Gemüsescheiben, z. B. für Antipasti oder Gemüseplatten
- 2 mm Raspelscheibe: Feine Raspel für Karotten-, Sellerie- oder Krautsalat sowie frische Rohkostmischungen
Ihr Vorteil:
Mit dem Buffet-Paket lassen sich große Mengen frischer Salate und Gemüsebeilagen schnell und effizient vorbereiten – ideal für Buffets, Catering, Frühstücksangebote oder Salatbars.
Paket Pizza – Scheibenset für die Profi-Pizzavorbereitung
Dieses praktische Scheibenset ist speziell für die Anforderungen in Pizzerien konzipiert. Es sorgt für schnelle, gleichmäßige und präzise Schnitte von Gemüse, das als Belag auf Pizza, Flammkuchen oder mediterranen Gerichten verwendet wird.
Das Set enthält 2 Schneidscheiben (2,5 mm, 4 mm) sowie 1 Raspelscheibe (5 mm) – ideal für die gängigsten Gemüseschnitte bei der Pizzavorbereitung.
Typische Anwendungen in der Praxis:
- 2,5 mm Schneidscheibe: Gleichmäßige Scheiben für Paprika, Zucchini oder Pilze
- 4 mm Schneidscheibe: Dickere Scheiben für Auberginen, Tomaten oder Mozzarella-Gemüseplatten
- 5 mm Raspelscheibe: Grobe Raspel für Karotten, Käse oder frisches Gemüse für kreative Pizza-Variationen
Ihr Vorteil:
Mit dem Pizza-Paket lassen sich Beläge gleichmäßig vorbereiten, die Zubereitung beschleunigen und die Präsentation Ihrer Gerichte verbessern – perfekt für den schnellen und professionellen Küchenalltag.
